1. 合肥廚房設備

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              安徽祈鑫廚房設備有限公司

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            安徽廚房設備之安徽飯店廚房設備尺寸介紹

            作者:安徽祈鑫 日期:2021-08-19 點擊:24
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            一、飯店廚房設備尺寸定制情況

            飯店廚房設備尺寸一般都是有標準款的,大多都可以定制,除了帶發動機類設備。電冰箱、電磁爐等電器設備也可以定制,只是價格會高出很多。其他的所有設備都是可以定制的,包含廠家自制的調理柜、灶臺、工作臺等。其中灶臺幾乎是每個飯店必備的。 灶臺可以根據客戶的要求和現場情況定做。定做時,灶臺的材質、板厚和臺面的尺寸可以變化,爐膛的大小也可以變化,只有爐頭的尺寸是固定的。

            二、飯店廚房灶臺和水池尺寸列舉

            (一)灶臺

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            灶臺包含小炒灶、大鍋灶、低湯灶等等,高度一般是800mm(低湯灶為500mm),寬度650~900mm。常用的灶臺和尺寸(長*寬*高,單位為mm)有以下幾種:單眼鼓風灶1150*1150*800、雙眼鼓風灶1300*800*800、三眼鼓風灶1800*900*800、四眼鼓風灶2150*1150*800、單炒單煮爐1800*900*800、單尾鼓風炒菜爐1000*900*800、單頭蒸灶900*900*800、單頭低湯灶750*750*500、雙頭低湯灶1200*750*500、六頭煲仔爐1200*800*800、四頭煲仔爐800*800*800等。

            (二)水池

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            水池有單星的、 雙星的、 三星的,高度通常是800mm。各種盆池尺寸(長*寬*高,單位為mm)如下,單星盆池:600*600*800、 760*760*800、 1000*760*800;單星帶瀝水池和雙星盆池:1200*600*800、1500*600*800、 1500*760*800;雙星中瀝水池:1500*600*800、 1500*760*800、 1800*760*800;三星盆池1500*600*800、 800*600*800、1800*760*800。

            一般的設備高度是800~850mm,這樣比較適合廚房工作人員的一般身高,且大多會設有1~2cm左右的可調的子彈腳。像蒸箱、冰箱、貨架等,不需要利用設備上部臺面操作的設備,高度可能會達到一兩米。

            以上就是小編為您介紹的常用的廚房設備的標準款,因為這些通常是廠制品,不同廠家生產的尺寸可能稍有不同。但只要適合您的廚房,且符合廚房設備的一般設計原則——衛生安全、使用便捷,就是好設備。

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